| رمضان يحلى مع قلب لوز | |
|
+5منار basma24 اسلام /زهرة الياسمين/ رشا 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
رشا عضو ماسي
عدد المساهمات : 650 تاريخ التسجيل : 01/06/2010 العمر : 25 الموقع : المسيلة
| موضوع: رمضان يحلى مع قلب لوز الإثنين يوليو 18, 2011 12:38 pm | |
| المقادير :
لكيلو من السميد الخشن , كيلو سكر , 300 غ الزبدة, ماء زهر, 2 ليمون كمية من اللوز مطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو , حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالكاوكاو أو الفول السوداني
نبدأ بوضع السميد في إناء كبير نضيفله نصف كمية السكر+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل الزبدة مع السميد نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل ,
تحطي عليه نصف الكمية و بسمك 7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع النصف المتبقي من خليط السميد ,
يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,
من جهة أخرى يتم تحضير الشربات بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:
لكأس من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و نضيف شرائح من الليمون و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر و تنقس الكمية إلى 3كؤوس يعني مالازم تكون الشربات سميكة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] ملاحظة :
يمكن الإستغناء على اللوز المحشي فيوسط بفول السودانى
| |
|
| |
/زهرة الياسمين/ عضو ذهبي
عدد المساهمات : 1347 تاريخ التسجيل : 14/02/2011 العمر : 31
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز الإثنين يوليو 18, 2011 2:55 pm | |
| | |
|
| |
اسلام .:: عضو مؤسس ::.
عدد المساهمات : 3516 تاريخ التسجيل : 19/02/2010
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز الإثنين يوليو 18, 2011 8:44 pm | |
| شكرا الاخت رشا وانا اضا نموت عليه كيما قالت زهرة | |
|
| |
basma24 مشرف الاقسام العامة
عدد المساهمات : 2712 تاريخ التسجيل : 05/05/2010
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز الثلاثاء يوليو 19, 2011 2:00 am | |
| | |
|
| |
منار عضو فعال
عدد المساهمات : 135 تاريخ التسجيل : 06/07/2011 العمر : 32 الموقع : ونوغة
| |
| |
alger عضو مجتهد
عدد المساهمات : 233 تاريخ التسجيل : 15/04/2011 العمر : 46
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز الخميس أغسطس 11, 2011 7:01 pm | |
| مشكورة أختي ذكرتيني بقلب اللوز
اشتقت له عندي مدة ما اكلته
سلام | |
|
| |
الناصر نور المنتدى
عدد المساهمات : 411 تاريخ التسجيل : 22/08/2010 الموقع : قلب الامة
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز الخميس أغسطس 11, 2011 9:36 pm | |
| | |
|
| |
meriem عضو ذهبي
عدد المساهمات : 3628 تاريخ التسجيل : 31/03/2010 العمر : 28 الموقع : المسيلة
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز الجمعة أغسطس 12, 2011 1:09 am | |
| شكرا جزيلا حبيبتي رشا على الوصفة مشكوووووووووووووووووورة | |
|
| |
منار عضو فعال
عدد المساهمات : 135 تاريخ التسجيل : 06/07/2011 العمر : 32 الموقع : ونوغة
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز السبت أغسطس 20, 2011 12:19 pm | |
| | |
|
| |
منار عضو فعال
عدد المساهمات : 135 تاريخ التسجيل : 06/07/2011 العمر : 32 الموقع : ونوغة
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز السبت أغسطس 20, 2011 12:24 pm | |
| الف الف مبروك و الله | |
|
| |
الريم عميد المنتدى
عدد المساهمات : 13570 تاريخ التسجيل : 04/03/2010
| موضوع: رد: رمضان يحلى مع قلب لوز الأربعاء أكتوبر 12, 2011 3:27 pm | |
| | |
|
| |
| رمضان يحلى مع قلب لوز | |
|