| عميد المائدة الرمضانية"البوراك" | |
|
+5meriem عابرة سبيل اكرام03 ابن الحضنة ريتاج الاوركيد 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
ريتاج الاوركيد عميد المنتدى
عدد المساهمات : 7281 تاريخ التسجيل : 19/02/2010 الموقع : الجزائر الحبيبة
| موضوع: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" السبت يوليو 10, 2010 5:52 pm | |
| طبعا كلنا نعرف ان الاكلة الرئيسية بعد شربة في الجزائر هي البوراك فهو بمثابة عميد المائدة الجزائرية واكيد النساء الجزائريات يتفنون في صنعهبطرق مختلفة و أنواع مختلفة أيضا و إليكم هذه الطرق:بوورآك باللحم المرحي: أوراق الديول ,200 غ لحم مفروم,فلفل أسود ملح,نصف حبة بصل ,زيت. ثوم نفرم البصل ونضعه مع 2 ملاعق زيت علي نار هادئة حتى يذبل نضيف له لحم وملح وفلفل وقليل من القرفة مدة 10 د. إفتحى أوراق الديول و ضعي قليل من اللحم ولفيه على شكل سيجار و إقليه في الزيت.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]بوراك بالنقانق والهريسة: أوراق ديول 500 غ مقانق 2 ملاعق هريسة (صلصة حارة).زيت. ضعي المقانق في ماء مغلي و أتركيها تنضج 5 د. إسحبيها و قطريها.إفتحي أوراق لديول ضعي قليل من هريسة و حبتان من مقانق ولفيها على شكل سيجار و إقليه في الزيت.وشكل السيجار كما التي سبقت بوراك البطاطا : أوراق ديول ,2 بطاطا مطبوخة في ماء و مهروسة ,علبة تونة ,بيض, حبات زيتون أسود, ملح فلفل أسود,2 بصل أخضر مفروم. إفتحي أوراق الديول في صحن شوربة ضعي قليل من بطاطا مهروسة فوقها تونة ,زيتون مقطع ,بصل مفروم ملح فلفل , ثم كسري عليها بيضة إغلقيها على شكل مربع وإقليها في الزيت[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]البوراك بالجبن: المقادير: 12 ورقة ديول 300غ جبن زيتون مقطع زيت للقليطريقة التحضير: أخلطي كل المكونات وضعيها في ورقة الديول و لفيها بطريقة مثلث [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]البريك: المقادير: 12 ورقة ديول 350غ لحم مفروم حبتي بصل متوسطتان ومفرومتان نصف ربطة معدنوس (بقدونس) مفروم فرم ناعم 12بيض ملح + فلفل أسود+رشة جوزة الطيب زيت للقليطريقة التحضير: البريك: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير: 12 ورقة ديول 350غ لحم مفروم حبتي بصل متوسطتان ومفرومتان نصف ربطة معدنوس (بقدونس) مفروم فرم ناعم
12بيض
ملح + فلفل أسود+رشة جوزة الطيب زيت للقلي طريقة التحضير: تضعي البصل في مقلاة بها القليل من الزيت مع الملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب وتقليه قليلا ثم ضفي اللحم و المعدنوس حتى ينضج اللحم اتركيه يبرد ثم في ورقة الديول ضضعي الحشو في الوسط على شكل مربع ثم ضعي حبة بيض كاملة فوقه
واطوي الورقة على شكل مربع ضعيها بحذر في مقلاة بها زيت ساخن وقلبيها حتى
تتحصلي على اللون الذهبي ملاحظة: يمكنك إستبدال الحشوات السابقة بأي حشوات أخرى ( السمك أو سبانخ أو فطر...........) كما يمكنك وضع البوراك في الفرن بعد دهن الوجه بالزبدة منقول مع كثير من التعديلات بصحتكم تحياتي | |
|
| |
ابن الحضنة مدير المنتدى
عدد المساهمات : 5432 تاريخ التسجيل : 14/02/2010 الموقع : منتدبات المسيلة للعلم والمعرفة
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" الجمعة يوليو 16, 2010 1:39 am | |
| رائع بارك الله فيك تقديم جيد | |
|
| |
اكرام03 عضو ذهبي
عدد المساهمات : 2421 تاريخ التسجيل : 28/05/2010
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" الأحد أغسطس 01, 2010 11:23 pm | |
| | |
|
| |
ريتاج الاوركيد عميد المنتدى
عدد المساهمات : 7281 تاريخ التسجيل : 19/02/2010 الموقع : الجزائر الحبيبة
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" السبت أغسطس 07, 2010 8:18 pm | |
| | |
|
| |
عابرة سبيل .:: عضو مؤسس ::.
عدد المساهمات : 3063 تاريخ التسجيل : 14/04/2010 ثقتكــــــــــــــــــــم
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" السبت أغسطس 07, 2010 10:08 pm | |
| كما تفضلتـــ
ان لم يوجد العميد ماحلي الفطـــور فله الحبيبة مشكورهــ
ورمضان كريم
| |
|
| |
meriem عضو ذهبي
عدد المساهمات : 3628 تاريخ التسجيل : 31/03/2010 العمر : 28 الموقع : المسيلة
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" الخميس أغسطس 12, 2010 2:26 am | |
| وااااااااااااااااااااو رائع شكرا جزيلا لك حبيبتي على الطبخة الرائعة مشكوووووووووووورة | |
|
| |
زهرة الياسميين عضو ماسي
عدد المساهمات : 721 تاريخ التسجيل : 11/06/2010 العمر : 31
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" الأحد أغسطس 15, 2010 3:10 pm | |
| مشكوووووووووووووووووووووووووورة | |
|
| |
المبتسمة عميد المنتدى
عدد المساهمات : 12024 تاريخ التسجيل : 03/03/2010 الموقع : دزاير زينة البلدان
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" الأربعاء أبريل 13, 2011 5:39 pm | |
| مشكورة صديقتي
بارك الله فيك
وجازاك الله خيرا | |
|
| |
رشا عضو ماسي
عدد المساهمات : 650 تاريخ التسجيل : 01/06/2010 العمر : 25 الموقع : المسيلة
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" الخميس يوليو 14, 2011 11:13 am | |
| مشكورة حبيبتي وبارك الله فيك | |
|
| |
الريم عميد المنتدى
عدد المساهمات : 13570 تاريخ التسجيل : 04/03/2010
| موضوع: رد: عميد المائدة الرمضانية"البوراك" الأربعاء أكتوبر 12, 2011 4:22 pm | |
| | |
|
| |
| عميد المائدة الرمضانية"البوراك" | |
|