لخميرة او المطلوع الجزائري

المقادير

1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين
الابيض-

1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها
تتخمر.

1/2ملعقة كبيرة ملح

ماء دافئ
34°

الطريقة

نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف
الماء الدافئ بالتدريج واخلط
حتى احصل على عجينة متماسكة ،
ونتركها ترتاح قليلا بعد ها بعجنها جيدا
ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر
ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين
و الصلصال )

على
النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرةولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة

وعندما يحمر لونها ننزعها لانها تكون قد نضجت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وهذا هو شكلها النهائي

بصحة والهناء
للامانة منقول مع تعديل

مشكورة

مشكورة حبيبة قلبي

بارك الله فيك

مشكورة بارك الله فيك

هههههههههه كنت حابة نتعلمو شكرااااا

مشكورة حبيبتي
وبارك الله فيك

الخبز الجزائري المشهور

شكرا على الافادة

بارك الله فيك

بارك الله فيك اختى على الوصفه الرائعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» الكروكي الجزائري
» المنتخب الجزائري
» المخبز الجزائري
» الكسكسي الجزائري
» الشعب الجزائري الوحيد